羊肉水分含量测定仪原理及规范检测的新办法。

  、羊肉水分检测仪，羊肉水分测定仪、肉类水分测验仪、肉类水分快速测定仪、羊肉水分含量分析仪的规划制作遵从GB 18394-2020《畜禽肉水分定量》规范中直接枯燥法的实验办法要求。其丈量原理为烘箱枯燥减重法，仪器以加热前后羊肉试样质量丢失量及加热前羊肉试样原始质量的百分比直接核算得到羊肉水分含量百分比，即羊肉的含水率。

  羊肉水分含量检测仪首要包括加热部分、称重部分、水分测验配件及水分检测软件等4部分。其间羊肉水分仪的加热部分是选用450W高功率环状卤素灯作为加热单元，可以敏捷加热枯燥试样，且不易损害样品外表；羊肉水分含量分析仪的称重部分选用德国的HBM称重传感器，能快速准确称量样品的质量；羊肉水分含量测验仪的水分丈量配件最重要的包括聚热盘、三角支架、盘托及样品盘等；羊肉水分含量丈量仪的检测软件通过我司研制人员的屡次更新迭代，现已具有了资料水分含量、固含量、回潮率及干湿比的参数测验功用。

  水分含量作为羊肉等肉类食物的首要质量指标，在产品出厂或许检验经常常会进行水分含量的测定。当羊肉水分含量超支时，可以为该批次的羊肉不符合规范，乃至有很大的可能是注水肉的状况，不只会形成经济丢失，并且还可能会影响食用安全。在GB 18394-2020《畜禽肉水分定量》规范中，准确指出羊肉的水分含量是不该超越78.0%的。

  将羊肉水分含量测验仪简略装置及校准后进行归零的操作。在仪器0.000g状态下，取3g左右的羊肉试样置于样品盘内，均匀平铺后盖上加热仓罩子，选自发动后开端加热丈量，测验结束时，仪器主动确定显现样品的水分含量百分比，无需人工核算。羊肉水分仪的丈量数据与传统烘箱法检测的数据较为挨近，可是其丈量速度会比传统烘箱法的测验速度会快上几倍乃至几十倍。羊肉水分检测仪能用来鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鹅肉、兔肉、肉制品、冷冻肉、肉片、肉丸、肉肠、肉泥、鱼糜、鱼片、鱼干、虾米、虾仁、鲍鱼干等肉类食物的水分丈量。