一棵青菜从农田到餐桌要过三关

  如何保障“菜篮子”安全，让老百姓吃上“放心菜”？6月10日至22日，全省21个部门同步开展“2014年食品安全宣传周活动”，6月11日是农业部门的主题日，为保障“舌尖上的安全”，河南省农业厅与全省各级农业部门召开全省农产品质量安全宣传视频会议。大河健康报记者获悉，我省农产品合格率高于全国中等水准，郑州市蔬菜等农产品合格率更是连续7年位居全国首位。一棵青菜，从农田到郑州市民的餐桌需要过三关。

  省农业厅于国干副厅长在会上通报，食品安全源头在农产品，我省农产品质量安全呈现总体平稳、逐步向好的发展形态趋势。其中我省蔬菜合格率为98%，水产品合格率为96.7%，高于全国平均水平。

  为抓好农产品质量安全问题，18个省辖市和71个县（市、区）成立了农产品质量安全监督管理的机构，成立了148个省市县级农产品检验测试的机构，杜绝不合格农产品进入市场。

  河南省农业厅规定，我省购买高毒农药将采用“实名制”，此举旨在从源头上加强对农产品质量安全的控制。河南省将强化农药、肥料等农业投入品登记注册和审批管理，提高准入门槛，对高毒农药实行定点经营、实名购买。

  郑州市毛庄绿园实业有限公司总经理钱立代表农产品生产企业，发出《农产品质量安全倡议书》。倡议书提出，认真执行农业标准化生产操作规程，实施农产品生产全程质量控制，做好田间生产的全部过程记录，对农药、化肥及生产调节剂的使用情况如实记载，包括名称、来源、用法、用量和使用、停用日期，植物病虫害的发生和防治情况及收获日期。建档保存两年，绝不弄虚作假。密切配合市、区农委的农产品抽检，同时，为基地配备必要的检验测试仪器，指定专人对即将上市的农产品进行快速检测，达到“批批检测”。

  此外，郑州市农业农村工作委员会调研员杨万友、滑县农业局局长高海文也在会上发言。

  河南农产品质量不错，省会郑州的农产品尤其好。2003年从市民最常食用的蔬菜开始，率先在全国实行农产品市场准入制度，加大农产品质量安全检测监督管理力度，并把市场准入制度逐步向肉、禽、蛋、鱼、瓜、果、奶等农产品延伸。自2007年以来，在农业部每年四次例行监测和监督性抽检中，全市蔬菜、水产品、水果合格率均达99%以上。2013年，郑州蔬菜等农产品检测合格率再次位居全国首位，至此，郑州蔬菜质量安全检测合格率连续7年居全国省会城市和计划单列市首位。今年“五一”小长假，郑州市农产品质量安全检测中心对农产品进行了抽检，全市100个监测监控点农产品检测合格率100%，市民大可放心食用。

  这一切得益于从“农田到餐桌”农产品质量安全全程监督管理模式，这一全国领先的标杆模式被总结为“郑州模式”，2007年在全国推广。此后，郑州市不停地改进革新监管方式，建立了生产环节农产品质量安全追溯体系和农产品质量安全风险评估机制，建设了农产品质量安全检测监控信息网络和乡镇农产品质量安全监督管理站。

  郑州市农产品检测中心在全市市区范围内所有117家农产品批发、农贸市场和67家大型超市建立了检测室，并派驻检测员对批发商业市场、农贸市场、超市销售的农产品开展市场准入检测监管，每天公布检测结果，接受群众和社会监督。同时，在重大节会期间进行农产品质量安全专项整治活动，检测、执法人员对农产品批发商业市场实行全天候监测监管，加大农产品抽检量，对农药残留易超标品种全部抽检，确保市民餐桌安全。

  一棵青菜，如何从农田走上市民的餐桌？郑州市实施“两级三层”农产品质量安全检验检测体系。“两级”是指市“中心”和各县（市）、区“中心”。市“中心”除负责全市农产品质量安全监管之外，还具体负责市区农产品批发商业市场、农贸市场、超市、连锁店、专卖店、配送中心的农产品质量安全检测和监管。各县（市）、上街区“中心”，负责辖区内农产品质量安全检测和监管。市内五区“中心”负责本区农产品生产环节监督管理。“三层”是指：一、严把源头生产关，农产品生产基地严格自检。二、严把批发商业市场关，逢进必检，凡是要进入批发商业市场的都一定要经过检验。三、严把市场检测关，对农贸市场、配送中心都设置检测室，并派驻农产品质量安全检测员，每天公布检测结果。“两级三层”层层把关，实现农产品从农田到餐桌的全程监控。

  清晨，某蔬菜基地，一棵青菜被采摘、清理、装车，蔬菜基地的检测员经过检测，确认合格并发放检测合格证，才能运输出去。

  这棵青菜到了郑州市刘庄蔬菜批发商业市场。农产品质量安全检测员看到生产基地的检测合格证之后，才予以抽样化验检测。这次要被双重检测，一个是刘庄蔬菜批发商业市场的专职检测员检测，另一个是郑州市农业局派驻的检测员检测。如检测不合格，这棵青菜连同整车青菜不准进入市场，接着来进行抽检如果还不合格，那么这车菜就面临着被销毁的命运。

  检测合格后，这棵青菜被批发商拉到某农贸市场，在这里，市农业局派驻的检测员检测合格后才能卖给市民。